Origem do Projeto
Após o agricultor familiar Sr. Liberino, conhecido como “Seu Nitinho”, ter tido um grande desperdício de sua produção de tomate orgânico por não haver local adequado para comercialização em tempo hábil, buscou apoio junto à Secretaria de Agricultura.
A partir disso, surgiu a ideia de reaproveitar um espaço público, anteriormente utilizado como queijaria e que estava servindo como depósito de máquinas, para a criação de uma Fábrica de Alimentos em local estratégico, facilitando tanto a logística de recebimento de insumos quanto a distribuição dos produtos.
Desenvolvimento e Produção
Após visitas técnicas a pequenas e grandes indústrias, buscando conhecimento para melhor atender os produtores locais, a fábrica foi equipada com maquinários capazes de atender diversos segmentos da produção alimentícia.
Atualmente, estão em desenvolvimento produtos como banana prata e nanica desidratadas, aipim minimamente processado, além de testes com frutas e hortaliças como abacaxi, limão e batata-doce.
Os resíduos gerados no processo produtivo são reaproveitados por meio de compostagem e alimentação animal na fazenda pública de Maricá.
Impacto Social
No ano de 2021, a produção alcançou 21.360,22 kg de produto acabado, com destinação integral à população por diferentes canais de distribuição.
Os benefícios gerados são diversos: geração de empregos, valorização do agricultor familiar com preços justos, fornecimento de frutas sem adição de açúcar e conservantes para as escolas municipais, além de hortaliças minimamente processadas, já higienizadas e descascadas, facilitando o preparo das refeições escolares.
O projeto também beneficia instituições como Pestalozzi, asilos e CRAS, além da participação em feiras e eventos promovidos pela Secretaria, ampliando o acesso da população aos produtos e divulgando a iniciativa.
Endereço: Rod. Ver. Oldemar Guedes Figueiredo, 50 - Maricá, RJ, 24900-000
Horário de funcionamento: 08 às 16 hs
Email: fabrica.marica@gmail.com
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